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Creme de alho-poró e camarão com thermomix

7 junio, 2022

Na cozinha espanhola existem vários pratos que incluem o alho-francês como ingrediente principal devido ao seu sabor requintado, à sua versatilidade e ao seu baixo teor de gordura, tornando-o ideal para manter uma dieta saudável. Esta receita tem alho

Creme de alho-poró e batata com thermomix

Nesta receita vamos combiná-lo com batatas e camarões em uma deliciosa Creme de alho-poró e batata com thermomix.

Creme de alho-poró e camarão com thermomix

Pessoas

Tempo de cozimento:

30 minutos

Tempo total

30 minutos

Cozinha

Espanhol

Categoria:

Receitas de dieta com sopas e cremes Thermomix com thermomix

Ingredientes do Creme de alho-poró e camarão com thermomix

5 camarões cozidos (inteiros ou em pedaços para decorar)
50ml azeite extra virgem
2 dentes de alho
200 gramas de alho-poró cortado em rodelas (de preferência a parte branca)
1 cebola em pedaços (parte branca e verde completa)
25 gramas de manteiga
150 gramas de batatas, descascadas e cortadas em pedaços pequenos (para cozimento rápido)
500ml. de água ou caldo de galinha
300 gramas de creme líquido (se quiser um creme de baixa caloria pode usar creme claro)
Sal, pimenta e noz-moscada a gosto.

Preparação de creme de alho-poró e camarão com thermomix

Para iniciar este delicioso prato você deve cozinhar os camarões, você pode fritá-los em uma panela com azeite e sal ou simplesmente cozinhá-los em água e sal (o que você preferir). Reserve para decorar o prato.
Em seguida, no copo do thermomix esmague os pedaços de alho-poró e cebolinha e os dentes de alho. Cronograma.
10 segundos / velocidade 10
Adicione imediatamente a manteiga e o azeite para fritar no Programa.
15 minutos/ Temperatura 100°/ Velocidade 1
Ao final desses primeiros 15 minutos, adicione as batatas cortadas em pedaços e a água ou o caldo de galinha (o que preferir) ao preparo.
15 minutos / Temperatura 100° / Velocidade 1
Verifique o cozimento das batatas, se a consistência ainda não estiver macia (ou completamente cozida) programe mais 5 minutos.
5 minutos / Temperatura 100° / Velocidade 1
Adicione imediatamente o creme e as especiarias (sal, pimenta e noz-moscada a seu gosto) para formar o creme. Cronograma.
20 segundos / velocidade 5
Verifique a consistência do creme, se precisar de mais líquido adicione um pouco mais de água ou caldo de galinha.
5 minutos/ Temperatura 100°/ Velocidade 1
Se você precisar de uma mistura mais cremosa, bata por mais alguns segundos.
20 segundos / velocidade 5