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1 febrero, 2019

Creme de alho-poró com Thermomix

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Creme de alho-poró com Thermomix

Esta receita é escrita há muito tempo, eu não sei onde eu puxei, mas eu faço isso com muita frequência e é muito bom e extremamente fácil de fazer.

Além disso, o alho-poró com suas 61 calorias por 100 gramas é ideal para pratos de baixa caloria, ele também tem as mesmas propriedades que o alho, mas é mais suave.

Ingredientes para fazer creme de alho-poró com Thermomix

Creme de alho-poró com Thermomix
Creme de alho-poró com Thermomix

3-4 alho-poró grande
200 gramas de batata
50 gramas de azeite extra-virgem
500 gramas de leite
500 gramas de caldo de ave
sal
pimenta preta
Para decorar, creme fresco e cebolinha

Preparação de creme de alho-poró com Thermomix

Coloque o alho-poró cortado no copo do robô e corte e corte as batatas
4 segundos / velocidade 4

Adicione o azeite e refogue
10 minutos, Varoma e velocidade 1 (sem tampa do béquer).

Adicione o caldo de galinha e o leite e cozinhe por
25 minutos / 90ºC / velocidade 1

Esmagar a mistura durante
1 minuto em velocidade progressiva 5-10

Não queime, eu coloquei um pano na tampa do copo thermomix para evitar salpicos.
Sal, pimenta e esmagamento                                                                                                                1 minuto velocidade progressiva 5-10

É servido quente

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