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Donuts com Thermomix

20 julio, 2022

Hoje vamos fazer uma daquelas sobremesas que tanto adultos como crianças adoram, ideal tanto para o pequeno-almoço como para o lanche, os donuts clássicos de uma vida

uma coque espetacular que com certeza todos comemos inúmeras vezes Esta receita usa farinha

Donuts com Thermomix

Pessoas

Tempo de cozimento:

20 minutos

Tempo total

20 minutos

Cozinha

Espanhol

Categoria:

sobremesas com thermomix Receitas vegetarianas com Thermomix

Ingredientes de Donuts com Thermomix

Para a massa:

470 gramas de farinha forte.
50 gramas de açúcar de confeiteiro.
50 gramas de manteiga.
1 colher de chá de sal.
35 gramas de fermento fresco prensado.
140 gramas leite.
90 gramas de água morna.

fritar

400 gramas Óleo de girassol.

Para o Glaze:

120 gramas de açúcar de confeiteiro.
40 gramas de água morna.
A pele de ½ limão ralado.

Preparação de Donuts com Thermomix

Coloque no copo a farinha, o açúcar de confeiteiro, o sal, a manteiga, o ovo, o fermento esfarelado, o leite e a água.
Misture cerca de 10 segundos na velocidade 4 e depois programe 4 minutos, velocidade de pico.
Transfira a massa para uma tigela e deixe descansar até dobrar de tamanho. (É melhor cobrir com um pano e o ambiente está um pouco quente (25-30°))
Polvilhe a bancada com farinha e desenforme a massa.
Amasse até ficar elástico e 1 cm. espesso.
Corte a massa com o cortador de donuts.
Retire o excesso de massa, amasse com as mãos e volte a esticá-la e corte-a novamente com o cortador para jogar fora o mínimo de massa possível.
Coloque os donuts em uma assadeira forrada com papel manteiga para que não grudem na assadeira e deixe descansar por 1 hora.
Frite os donuts com bastante óleo, evitando o escurecimento excessivo.
Para o Glaze:
Colocamos no copo do nosso termomix todos os ingredientes do esmalte: açúcar de confeiteiro, água morna, as raspas de meio limão
e misture 30 segundos na velocidade 3.
Despeje em uma tigela e pinte os donuts com um pincel.