falafels com Thermomix
Se gosta de experimentar a gastronomia de vários cantos do mundo e especialmente a árabe, a proposta que agora tem à sua frente pode ser muito interessante.
Falafel é uma especialidade culinária que vem do Oriente Médio. Eles são particularmente populares no Líbano e na Turquia. Esta receita pede grão de bico.
Crocantes e dourados por fora, são muito macios por dentro. Muito fácil de fazer com Thermomix
Você pode tentar o receitas internacionais com thermomix o que temos disponível
Recomendamos que aposte na preparação do receita de falafel no Thermomix.
falafels com Thermomix
Pessoas
4
Tempo de preparação:
15 minutos
Tempo de cozimento:
20 minutos
Tempo total
35 minutos
Cozinha
alemão
alemão
Categoria:
1 pratos thermomix International Thermomix Receitas Receitas vegetarianas com Thermomix
Ingredientes do Falafel com Thermomix
- No caso de você se atrever a preparar esta proposta em casa, você precisa obter os seguintes ingredientes, o que permitirá obter cerca de dez ou doze falafel:
- 260 gramas de grão de bico
- 2 dentes de alho
- uma cebola
- 30 folhas de salsa fresca
- 20 folhas de coentro fresco
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1 colher pequena de páprica
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- Sal
- Pimenta
- 1 colher pequena de coentro
- Fermento
- Pão ralado
- Água
Preparação de falafels com Thermomix
- Depois de ter todos os produtos na cozinha, comece a preparar o falafel no Thermomix:
- Um dia antes de fazer os falafels com Thermomix
- Coloque 260 gramas de grão de bico seco em uma tigela grande de água fria.
- Reserve para 12h 00 min.
- Adicione 2 dentes de alho descascados no Thermomix e misture
- 3 segundos / velocidade 7
- Em seguida, raspe as laterais da tigela com a espátula.
- Adicione 1 cebola cortada em quatro, 30 folhas de salsa fresca e 20 folhas de coentro fresco no Thermomix. Mistura
- 5 segundos / velocidade 5
- Em seguida, raspe as laterais da tigela com a espátula.
- Adicione o grão de bico, escorrido e seque com papel toalha, ½ colher de chá de bicarbonato de sódio, 1 colher de chá de coentro moído, 1 colher de chá de cominho, 1 colher de chá de páprica e 1 colher de chá de sal no Thermomix. Mistura
- 8 segundos / velocidade 5
- Em seguida, raspe as laterais da tigela com a espátula e misture
- 8 segundos / velocidade 5
- Transfira o conteúdo do Thermomix para um recipiente e deixe-o coberto com um plástico ou papel alumínio por 60 minutos .
- Forme bolas de falafel com as mãos molhadas antes para que a massa não grude nas mãos ou com uma colher de falafel se tiver.
- Coloque o falafel em uma panela com um fundo de óleo quente.
- Doure o falafel para 10 a 15 minutos em fogo médio, virando-o regularmente para não queimar. .