Tripa com grão de bico com Thermomix
Tripa com grão de bico com Thermomix
A paella, a tortilha, o cocido ou a fabada são alguns dos pratos mais típicos da nossa gastronomia. No entanto, existem muitos outros que também queremos que você aprenda a cozinhar. Esta receita pede tripas
Justamente por isso, a seguir, vamos ensinar como fazer tripas com grão de bico com o Thermomix.
É uma receita tradicional que consegue dar muita energia a quem a bebe e que tem um sabor a que muitos não resistem.
tripa com grão de bico com Thermomix
Pessoas
4
Tempo de cozimento:
1 hora, 15 minutos
Tempo total
1 hora, 15 minutos
Cozinha
Espanhol
Espanhol
Categoria:
1 placas termomix
Ingredientes da tripa com grão de bico com Thermomix
Para preparar este prato, ideal para o outono-inverno, você precisa reunir os seguintes produtos:
- 2 potes de grão de bico cozinhou.
- 510 gramas de calos.
- 650 gramas de água.
- 500 gramas de magro picado.
- 50 gramas de azeite.
- 3 ou 4 salsichas.
- 1 salsicha de sangue.
- 1 cubo de caldo.
- 3 fios de açafrão.
- Pimenta, ervas aromáticas e sal a gosto.
- 2 dentes de alho.
- 1 cebola.
- 2 tomates picados.
- 1 colher pequena de páprica.
- 30 gramas de farinha.
Preparação de tripas com grão de bico com Thermomix
- Quando você tiver todos esses ingredientes, siga estas etapas:
- Descasque o alho e a cebola. Adicione-os ao copo junto com os tomates e o óleo. programa para
- velocidade 5/3 segundos.
- Em seguida, reprograme, sem copo, para
- velocidade 1 / temperatura varoma / 10 minutos.
- Em seguida, reprograme para
- velocidade progressiva 5-10 / 30 segundos.
- Adicione os fios de açafrão, páprica, pimenta, sal e farinha. Inicie o robô em
- velocidade 1 / 90º / 5 minutos.
- Em seguida, adicione a tripa, o comprimido, a água, a carne magra e as ervas. programa para
- velocidade colher / rotação inversa / 100º / 10 minutos.
- Em seguida, adicione o grão de bico enquanto na Varoma você coloca a morcela e os chouriços embrulhados em papel alumínio. programa para
- velocidade colher / rotação inversa / temperatura varoma / 50 minutos.