8 mayo, 2022

Berinjelas empanadas com thermomix

A receita que partilhamos hoje neste blog é uma preparação típica de Andaluziacom uma variante muito especial e é que vamos dar toques dos principais sabores indianos a esta receita em si.

Sem mais delongas, coloque seu avental e vá em frente!

Pessoas

Tempo de cozimento:

2 minutos

Tempo total

2 minutos

Cozinha

Espanhol

Categoria:

1 pratos thermomix Receitas vegetarianas com Thermomix Legumes com Thermomix

Lave bem as berinjelas e retire a pele, você pode cortá-las do jeito que quiser, em palitos ou rodelas, qualquer opção serve.
Coloque-as em uma peneira, em uma grade ou em uma bandeja sobre papel absorvente, adicione sal e deixe escorrer o líquido das berinjelas por cerca de 30 minutos.
Enquanto isso, leve uma panela ou panela para fritar, coloque o óleo para aquecer em fogo médio, sem deixar o óleo queimar.
Por outro lado, coloque a farinha, um pouco de sal, água e as especiarias (o caril, garam masala, assa-fétida e pimenta) no copo da bimby, misture tudo, programe.
10 segundos / Velocidade 5
O resultado será uma mistura lisa e homogênea, não muito densa, mas também não muito líquida. A consistência deve ser cremosa e espessa.
Se a sua mistura ficou densa, adicione um pouco de água e se, pelo contrário, ficou muito líquida, adicione um pouco mais de farinha, programe.
10 segundos / Velocidade 5
Agora, coloque a mistura em uma tigela ou tigela e mergulhe as berinjelas cortadas, certifique-se de que estejam bem revestidas de todos os lados.
Mergulhe-os na panela com o óleo quente, frite até dourar de cada lado e depois escorra-os em um prato com papel absorvente para retirar o excesso de óleo.