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Filetes de truta com feijão verde com thermomix

10 marzo, 2022

Filetes de truta com feijão verde com thermomix

Uma receita mais fácil, barata e rápida como este filetes de truta com feijão verde com thermomix é difícil de combinar. Esta receita tem truta

Sem esquecer que esta espécie de peixe é uma das que contém menos gordura, pelo que, para além dos anteriores, este prato é completamente saudável, ideal para uma dieta hipocalórica.

Aqui em Espanha é típico comê-lo fresco, grelhado, à Navarra, fumado e assado; e em alguns casos enlatados, como truta em conserva. No entanto, a receita que mostramos hoje tem uma forma diferente de cozinhar, com a nossa Bimby e o seu recipiente varoma.

Cozinhar no termomix com a varoma é o mesmo que cozinhar a vapor, os alimentos preservam as suas proteínas e os sabores são concentrados.

Filetes de truta com feijão verde com thermomix

Pessoas

Tempo de preparação:

40 minutos

Tempo de cozimento:

30 minutos

Tempo total

1 hora, 10 minutos

Cozinha

Mediterrâneo

Categoria:

Peixe com Thermomix

Ingredientes

500 gramas de filés de truta
300 gramas de feijão verde
500 gramas de água
2 limões
Sal
Pimenta

Preparação

Extraia a pele (raspas) de 1 limão e depois o suco e corte o outro em fatias finas (vamos usar este último no final do preparo para decorar o prato).
Lave muito bem as vagens com bastante água, em seguida envolva-as em papel antiaderente mas primeiro com sal e pimenta e coloque-as no tabuleiro da varoma da termomistura.
Por outro lado, no recipiente da varoma do thermomix coloque os filés de truta, polvilhe ou deite o sumo de limão, depois sal, pimenta e por último a casca de limão ralada.
Coloque o recipiente da varoma e a bandeja em suas respectivas posições e programe.
30 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 1
No final do tempo de cozedura, retire os dois recipientes da varoma com muito cuidado para não se queimar com os vapores.
Despeje uma cama de feijão verde em uma tigela ou no prato de cada comensal e coloque os filés de truta sobre eles, coloque algumas rodelas de limão nos filés e sirva com um molho rico de sua escolha.