Pão de curry com Thermomix

Preparação de pão de curry com Thermomix

1. Para começar a preparação deste maravilhoso pão de curry com Thermomix, você deve colocar a água com mel no copo thermomix e programar.
2. 3 minutos / Temperatura 37° / Velocidade 2.
3. Quando a água estiver na temperatura programada, adicione o fermento e programe.
4. 2 minutos / Temperatura 37° / Velocidade 2.
5. Depois acrescente a farinha de trigo, programe.
6. 3 minutos / velocidade de pico.
7. Deixe esta primeira parte da massa descansar por 15 minutos.
8. Para continuar, adicione à primeira parte da massa a farinha de centeio junto com o curry em pó, além de adicionar sal e extrato de fermento à massa e água, amasse tudo no programa.
9. 5 minutos / velocidade de pico.
10. Quando todos os ingredientes estiverem misturados, deixe a massa descansar por 30 minutos.
11. Pré-aqueça o forno a 250°C
12. Enquanto isso, abra a massa em uma superfície enfarinhada formando um círculo (Ø 30 cm), coloque em uma assadeira forrada com papel antiaderente. Coloque um copo no meio. Faça marcas leves com uma faca afiada na massa.
13. Pincele a massa com leite e polvilhe com as sementes de sésamo.
14. Asse por cerca de 35 minutos ou até notar uma crosta dourada na crosta do pão.
15. Por outro lado, coloque o dente de alho ligeiramente picado no copo thermomix juntamente com a manteiga, o caril em pó e o sal, programe.
16. 30 segundos / Velocidade 5.