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Pão de ló de abóbora e macarrão de chocolate com thermomix

19 julio, 2023

Esta receita foi enviada pela nossa amiga Luz Maria Lagoa Vives. Hoje trago-vos uma sobremesa muito fácil de fazer mas muito saborosa, é um pão de ló de abóbora e noodles de chocolate.

Super fofo e suculento. você tem que tentar

Pessoas

Tempo de cozimento:

38 minutos

Tempo total

38 minutos

Cozinha

cozinha espanhola

Categoria:

sobremesas com thermomix

Ingredientes para pão de ló de abóbora e macarrão de chocolate com thermomix

250 gramas de purê de abóbora (350 gramas crua)
300 gramas de farinha de trigo
1 em fermento químico
1 colher de chá de canela
225 gramas de açúcar mascavo
1 envelope de açúcar de baunilha ou essência de baunilha
5 ovos
170 gramas de creme fraiche
150ml de óleo suave
100 gramas de macarrão de chocolate

Preparação de pão de ló de abóbora e macarrão de chocolate com thermomix

Para começar, cortamos a abóbora em pedaços, colocamos em uma tigela própria para microondas, adicionamos um pouco de água, cobrimos com filme e cozinhamos por 8/10 min.
Deixe esfriar e processe.
Agora peneiramos lis secos (farinha, fermento e canela),
20 segundos / velocidade 8 Separamos e reservamos
Colocamos a borboleta em lâminas, juntamos os ovos e os açúcares,
3 minutos / velocidade 3’5
Adicione o azeite e o crème fraiche
40 segundos / velocidade 3’5
Agora o purê de abóbora
10 segundos / velocidade 3,5
Retiramos a borboleta e acrescentamos as secas pela vogal enquanto batemos na velocidade 4.
Quando terminamos, adicionamos o macarrão e integramos
Forre o fundo e as laterais da forma com papel manteiga. Viramos a massa.
Forno previamente pré-aquecido a 170°, aquecer para cima e para baixo
Assamos cerca de 55/60 minutos / depois de verificar o palito, ele sai limpo
Desligue e retire para esfriar sobre uma gradinha.

Notas

Se não tivermos crème fraiche, podemos fazê-lo em casa.

Teremos apenas que colocar em uma tigela 150 ml de creme com um percentual mínimo de 33% de gordura, adicionar 20 gramas de iogurte natural e mexer. Cubra e deixe fermentar em temperatura ambiente por cerca de 12 horas.

Depois podemos usar ou guardar na geladeira, tem vida útil entre 7 a 10 dias. Quanto mais dias passam, mais suas propriedades são acentuadas.

Nas massas dos bolos saem bem mais esponjosos

Se não tiver iogurte natural, também pode substituí-lo por uma colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente.

SÓ FALTA APROVEITAR, BOA APRECIAÇÃO.

receita de Luz Maria Lagoa Vives