Porco ibérico com redução de vinho com Bimby
Você tem convidados para comer em casa e quer surpreendê-los com uma nova receita de carne. No entanto, você ainda não encontrou aquele que acha que pode deixá-los de boca aberta. Nesse caso, aquele que agora queremos propor pode ser muito interessante para você: Porco ibérico com redução de vinho com Bimby. Esta receita usa manteiga
Porco ibérico com redução de vinho com Bimby
É um prato à base de carne com um sabor requintado que te fará «lamber os dedos».
Porco ibérico com redução de vinho com Bimby
Pessoas
2
Tempo de preparação:
42 minutos
Tempo de cozimento:
32 minutos
Tempo total
1 hora, 14 minutos
Cozinha
Cozinha espanhola
Cozinha espanhola
Categoria:
carne e frango com bimby
Ingredientes
- 1 bom pedaço de presa ibérica
- Meio litro de vinho tinto
- 1 cebola
- Meio copo de caldo de galinha
- 1 tomate
- 180 gramas de pimentão, vermelho se possível
- 100 gramas de azeite
- 1 abobrinha
- 2 alho
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Preparação
- Depois de reunir todos esses ingredientes, siga as etapas que indicamos:
- Adicione os vegetais à tigela do robô e programe para
- velocidade 4/4 segundos.
- Em seguida, adicione o óleo e reinicie para
- velocidade 1 / temperatura Varoma / 30 minutos.
- Numa frigideira junte a manteiga e o alho e a seguir faça o mesmo com o caldo e o vinho. E guarde tudo até que a bebida alcoólica mencionada evapore.
- Por outro lado, adicione sal e pimenta à carne e grelhe.
- Resta servir a presa com o molho que preparou na frigideira e com os legumes que cozinhou na Bimby.
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