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Rigatoni assado com Thermomix

2 mayo, 2022

Massas, o alimento preferido por excelência em todo o mundo. Quem resiste a um bom prato de massa? Bem, acho que muito poucos, e se parecerem com a preparação desta receita de Baked Rigatoni com Thermomix, ninguém resistirá.

Você vai adorar e tentá-lo a querer mais. Esta receita pede carne

Rigatoni assado com Thermomix

Pessoas

Tempo de preparação:

44 minutos

Tempo total

44 minutos

Cozinha

Inglês

Categoria:

Macarrão com Thermomix

Ingredientes do Rigatoni assados com Thermomix

500 gramas de macarrão tipo Rigatoni
250 gramas de mussarela
75 gramas de queijo parmesão
75 gramas de queijo da montanha
250 gramas de creme
250 gramas de carne picada (pode ser uma mistura de carne bovina e suína)
75 gramas de pasta de tomate
180 gramas de caldo de legumes
180 gramas de presunto cozido
150 gramas de ervilhas congeladas
30 gramas de azeite
1 dente de alho
1 cebola
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de orégano seco
½ colher de chá de pimenta

Preparação de Rigatoni Assado com Thermomix

Para iniciar a preparação desta maravilhosa receita de Rigatoni assado com Thermomix, você deve cozinhar a massa tipo rigatoni de acordo com as instruções na embalagem da marca de sua escolha, despeje bastante água no copo Thermomix e programe.
5 minutos / Temperatura 100° / Velocidade 1.
Quando a água estiver fervendo, coloque um pouco de sal e água, programe.
5 minutos / Temperatura 100° / Velocidade 1.
Lembre-se, o tempo de cozimento é para referência, o ideal é seguir as instruções indicadas na embalagem da marca de sua preferência.
Quando o macarrão estiver cozido, despeje em uma tigela ou bandeja e reserve por alguns minutos.
Em seguida, no copo do thermomix, limpo e seco, despeje os queijos em pedaços
Parmesão e montanha, para ralar, programar.
8 segundos / Velocidade 10.
Retire a mistura de queijos ralados do copo da bimby e reserve.
Mais uma vez no copo do thermomix, limpo e seco, despeje os dentes de alho e a cebola cortada em pedaços, programe.
5 segundos / Velocidade 5.
Com a ajuda de uma colher ou espátula, abaixe os restos de alho e cebola que aderiram às paredes e tampa do recipiente termomix em direção às lâminas, depois despeje o óleo e programe.
3 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 1.
Quando o alho e a cebola estiverem fritos, adicione a carne picada e programe.
5 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 1.
Terminados estes 5 minutos programados, despeje a pasta de tomate e continue, programe.
5 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 1.
Incorpore a carne e o molho de tomate, o caldo de legumes, assim como as natas, um pouco de sal, orégãos e pimenta, programe.
15 minutos / Temperatura 98 ° / Rotação reversa / Velocidade 1.
Enquanto o molho cozinha, corte o presunto em cubos, fatie o queijo mussarela e pré-aqueça o forno a 180°C.
Para finalizar, despeje o presunto em cubos e as ervilhas no molho cremoso, programe.
2 minutos / Temperatura 98° / Rotação reversa / Velocidade 2.
Para finalizar a preparação desta deliciosa receita de Rigatoni assada com Thermomix
Despeje o rigatoni cozido em uma assadeira, despeje o molho sobre eles, coloque as fatias de queijo mussarela e polvilhe por cima com toda a mistura de queijo ralado.
Asse por 15 minutos ou até o queijo gratinar.