Cupcakes de leite com thermomix

Preparação

o biscoito

1. Colocamos a borboleta em nosso copo da bimby e colocamos o açúcar, os ovos e uma pitada de sal e programamos
2. 10 minutos / Velocidade 4
3. Adicione o amido de milho, o cacau, o fermento e o extrato de baunilha e programe
4. 3 minutos / velocidade 3
5. Colocamos a massa resultante na assadeira e assamos em
6. 200ºC / 9 minutos
7. Em seguida, tiramos do forno e cortamos em um retângulo perfeito. corte ao meio e deixe esfriar

o recheio:

1. colocamos o açúcar e pulverizamos
2. 10 segundos / velocidade 10
3. reserve em uma tigela
4. sem a borboleta, colocamos o creme bem gelado em nosso copo que vai ficar bem gelado (como quando fazemos creme) e programamos
5. 1 minuto / velocidade 6
6. Sem lavar a xícara, coloque a borboleta, colocamos o açúcar previamente reduzido no pó e o mascarpone e programamos
7. 2 minutos / velocidade 2
8. Adicione o creme de leite e o mel e misture
9. 1 minuto / velocidade 1
10. Umedecemos o pão de ló com o leite, enchemos toda a superfície com o creme e colocamos o segundo retângulo por cima, aplicando uma leve pressão.
11. Cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira por uma hora, depois corte em pequenos retângulos e sirva.