Cupcakes de cenoura Thermomix

Preparação de Cupcakes de Cenoura Thermomix

1. Para iniciar a preparação destes deliciosos Cupcakes de Cenoura Thermomix, adicione as cenouras cortadas em pedaços no copo Thermomix para picar finamente, programe.
2. 6 segundos / Velocidade 5
3. Pré-aqueça o forno a 180°C.
4. Quando as cenouras estiverem picadas, coloque-as em uma tigela e reserve por alguns minutos.
5. Para continuar, coloque a borboleta nas lâminas do copo da bimby, em seguida, despeje os ovos junto com o açúcar e o óleo de coco, programe.
6. 40 segundos / Velocidade 4.
7. Quando estes ingredientes estiverem bem misturados, retire o batedor de borboletas. E incorpore a cenoura picada juntamente com as colheres de noz-moscada, canela, gengibre e bicarbonato, programe.
8. 10 segundos / Velocidade 3.
9. Adicione imediatamente a farinha e programe.
10. 30 segundos / Velocidade 4.
11. Para finalizar a mistura adicione as nozes previamente picadas ao seu gosto, programe.
12. 10 segundos / Velocidade 2.
13. Quando todos os ingredientes estiverem combinados, despeje a mistura nas formas de cupcake preparadas (coloque manteiga ou óleo, farinha ou as forminhas) para desenformar facilmente.
14. Asse por 20 minutos ou até que um palito inserido em um dos cupcakes saia limpo.
15. Quando estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cobrir.
16. Enquanto esfriam, prepare o creme de confeiteiro.
17. Para tal, lave e seque o copo da bimby, coloque a borboleta nas lâminas, deite a manteiga, as natas, as raspas de limão e a baunilha e programe.
18. 30 segundos / Velocidade 4.
19. Com a ajuda de uma espátula mexa a mistura certificando-se de que não fica nada sem integrar, e programe novamente.
20. 40 segundos / Velocidade 4.
21. Para continuar, adicione o açúcar de confeiteiro, programe.
22. 30 segundos / Velocidade 4.
23. Você obterá um creme delicioso, homogêneo e muito apetitoso para decorar os cupcakes. Despeje este creme em uma manga e decore como quiser.