Creme de limão e bolo de biscoito com termomix

Preparação de creme de limão e bolo de biscoito com termomix

1. A primeira coisa a ter em mente ao preparar este delicioso Bolo de Creme de Limão e Biscoito com Bimby é congelar o leite evaporado em formas de gelo. Isso leva algumas horas.
2. Posteriormente, para fazer a Base de Biscoitos, amasse os biscoitos no copo termomix, programe.
3. 6 segundos / Velocidade 8.
4. Adicione imediatamente a manteiga e programe.
5. 15 segundos/Velocidade 7.
6. Em seguida, unte uma forma de fundo removível de 20cm e forre o fundo e as paredes com uma tira de papel manteiga.
7. Despeje a mistura na forma, com uma colher, pressione para que fique compacta. Reserve uma colher de sopa dos biscoitos triturados para decorar. Leve a base à geladeira por alguns minutos.
8. Novamente no copo da termomixa, limpo e seco, despeje o açúcar e a casca de limão e programe.
9. 20 segundos / Velocidade 10.
10. Adicione a água ao copo e programe.
11. 3 minutos / Temperatura 80° / Velocidade 1.
12. Quando a água estiver quente, adicione a gelatina de limão junto com o sal e o suco de limão e programe.
13. 20 segundos / Velocidade 5.
14. Decorrido o tempo programado, deixe o preparado esfriar completamente e comece a endurecer (aprox. 30 minutos).
15. Terminado o tempo de descanso, coloque a borboleta nas lâminas, acrescente o açúcar de confeiteiro e programe.
16. 1 minuto / Velocidade 3.
17. Adicione o fermento à mistura e programe novamente.
18. 7 minutos / Velocidade 4.
19. Quando os ingredientes estiverem integrados, retire a borboleta e despeje a espuma em uma tigela.
20. Mais uma vez no copo da termomixa, coloque os cubos de leite evaporado congelado e programe.
21. 20 segundos / Velocidade 5.
22. Depois de triturados os cubos de leite evaporado congelado, coloque a borboleta nas lâminas e programe.
23. 3 minutos / Velocidade 4.
24. Antes de terminar adicione a espuma de limão e programe.
25. 10 segundos / Velocidade 3.
26. E para finalizar, despeje a espuma na forma de biscoitos, bata levemente na forma para nivelar o creme e polvilhe com as migalhas de biscoitos reservadas.
27. Leve à geladeira por 2 horas. Arme-se com paciência.