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Sopa Riojan com Bimby

23 septiembre, 2021

Se você adora usar seu robô de cozinha para surpreender sua família com todo tipo de receitas tradicionais, aquela que queremos te ensinar a fazer hoje pode ser muito interessante: a sopa Riojan.

É um prato de colher muito saboroso, que tem a sua origem em La Rioja, como o próprio nome indica, e que consegue fornecer ao corpo vitaminas, fibras e minerais. Esta receita pede acelga

Pessoas

Tempo de preparação:

43 minutos

Tempo de cozimento:

33 minutos

Tempo total

1 hora, 16 minutos

Cozinha

Cozinha espanhola

Categoria:

cremes e sopas

Ingredientes

300 gramas de purê de batata
52 gramas de presunto serrano em cubos
52 gramas de chouriço picado
100 gramas de acelga picada
90 gramas de cenoura fatiada
105 gramas de cebola picada
50 gramas de arroz
800 gramas de água
2 ovos batidos
30 gramas de azeite
Sal a gosto

Preparação

Depois de reunir todos os ingredientes, siga as etapas abaixo:
Adicione a cenoura e a cebola ao copo do robô. Programa a
velocidade 5/3 segundos.
Com a ajuda de uma espátula, baixe os restos das paredes.
Adicione o óleo e programe em
velocidade 2 / volta à esquerda / 120º / 5 minutos.
Coloque a borboleta nas lâminas.
Adicione o presunto e o chouriço. Programa a
velocidade da colher / volta à esquerda / 120º / 2 minutos.
Em seguida, despeje a acelga, as batatas, a água e o sal no copo também. Coloque o robô para trabalhar
velocidade da colher / volta à esquerda / temperatura Varoma / 10 minutos.
Adicione o arroz e programe em
velocidade da colher / volta à esquerda / temperatura Varoma / 15 minutos.
Coloque os ovos na boca e programe para
velocidade da caçamba / giro à esquerda / 100º / 1 minuto.