Sopa asturiana de frutos do mar com Bimby
Quando chega o resfriado, é sempre uma boa opção optar por incluir sopas em sua dieta. E um dos mais requintados é, sem dúvida, este: Sopa asturiana de marisco com Bimby.
É uma proposta saborosa que, como o próprio nome indica, é originária das Astúrias e tem por base alguns dos seus mais requintados alimentos locais. Esta receita pede amêijoas
Sopa asturiana de frutos do mar com Bimby
Pessoas
4
Tempo de preparação:
35 minutos
Tempo de cozimento:
25 minutos
Tempo total
1 hora
Cozinha
Cozinha espanhola
Cozinha espanhola
Categoria:
cremes e sopas
Ingredientes
- 160 gramas de pescada fresca picada
- 260 gramas de camarões descascados, crus e picados
- Meio comprimido de caldo de peixe
- 1 alho grande
- 2 ovos cozidos
- Uma pitada de fios de açafrão
- 5 palitos de caranguejo
- 130 gramas de cebola picada
- 1 colher de chá de páprica doce
- 30 gramas de pão amanhecido picado
- 2 latas de amêijoas naturais, escorridas, cerca de 125 gramas cada
- 31 gramas de azeite
- 1,3 litros de caldo de peixe
Preparação
- Depois de reunir todos os ingredientes, siga as etapas abaixo:
- Adicione os ovos ao copo e programe para
- velocidade 4/2 segundos.
- Reserva.
- Em seguida, adicione o alho, a cebola e o óleo ao copo. Programe na velocidade de 5/2 segundos.
- Em seguida, execute o robô em
- velocidade da colher / 120º / 5 minutos.
- Adicione o açafrão e o colorau. Programa a
- velocidade da colher / 120º / 1 minuto.
- Em seguida, acrescente os palitos, cerca de 300 gramas de caldo de peixe, o meio cubo de caldo e a pescada. Cozinha para
- velocidade da colher / 100º / 5 minutos.
- Adicione o pão amanhecido e programe em
- velocidade 8/30 segundos.
- Adicione o resto do estoque de peixes e programe em
- velocidade 1 / 100º / 10 minutos.
- Por último, adicione as amêijoas e os camarões. Programa a
- velocidade 1 / 100º / 3 minutos.
- Só falta servir, acrescentando o ovo cozido picado que reservou.