Sopa Riojan com Bimby
Se você adora usar seu robô de cozinha para surpreender sua família com todo tipo de receitas tradicionais, aquela que queremos te ensinar a fazer hoje pode ser muito interessante: a sopa Riojan.
É um prato de colher muito saboroso, que tem a sua origem em La Rioja, como o próprio nome indica, e que consegue fornecer ao corpo vitaminas, fibras e minerais. Esta receita pede acelga
Sopa Riojan com Bimby
Pessoas
4
Tempo de preparação:
43 minutos
Tempo de cozimento:
33 minutos
Tempo total
1 hora, 16 minutos
Cozinha
Cozinha espanhola
Cozinha espanhola
Categoria:
cremes e sopas
Ingredientes
- 300 gramas de purê de batata
- 52 gramas de presunto serrano em cubos
- 52 gramas de chouriço picado
- 100 gramas de acelga picada
- 90 gramas de cenoura fatiada
- 105 gramas de cebola picada
- 50 gramas de arroz
- 800 gramas de água
- 2 ovos batidos
- 30 gramas de azeite
- Sal a gosto
Preparação
- Depois de reunir todos os ingredientes, siga as etapas abaixo:
- Adicione a cenoura e a cebola ao copo do robô. Programa a
- velocidade 5/3 segundos.
- Com a ajuda de uma espátula, baixe os restos das paredes.
- Adicione o óleo e programe em
- velocidade 2 / volta à esquerda / 120º / 5 minutos.
- Coloque a borboleta nas lâminas.
- Adicione o presunto e o chouriço. Programa a
- velocidade da colher / volta à esquerda / 120º / 2 minutos.
- Em seguida, despeje a acelga, as batatas, a água e o sal no copo também. Coloque o robô para trabalhar
- velocidade da colher / volta à esquerda / temperatura Varoma / 10 minutos.
- Adicione o arroz e programe em
- velocidade da colher / volta à esquerda / temperatura Varoma / 15 minutos.
- Coloque os ovos na boca e programe para
- velocidade da caçamba / giro à esquerda / 100º / 1 minuto.