31 mayo, 2022

Sopa Bouillabaisse com Thermomix

Gosta de descobrir pratos tradicionais de outras cozinhas? Se assim for, continue lendo porque vamos dar-lhe a receita de sopa bouillabaisse com Thermomix. Esta receita tem louro

Trata-se de um prato de frutos do mar e que ele é da cidade francesa de Marselha. Tem um sabor incomparável e, além disso, é uma proposta realmente saudável que crianças e adultos adoram.

sopa de bouillabaisse com Thermomix

Pessoas

Tempo de cozimento:

35 minutos

Tempo total

35 minutos

Cozinha

Espanhol

Categoria:

cremes e sopas

Ingredientes da sopa Bouillabaisse com Thermomix

Para preparar este prato que propomos é necessário dispor destes produtos para obter cerca de cinco ou seis porções:

para o caldo

1 alho.
1 cebola.
500 gramas de cabeças de peixe.
150 gramas de rapé.
150 gramas de Mero.
1,2 litros de água.
30 gramas de azeite.
Sal a gosto.
100 gramas de congro.

Para a bouillabaisse estes outros produtos:!

1 dente de alho.
2 tomates.
vários fios de açafrão.
125 gramas de cebola.
7 ramos de louro.
200 gramas de funcho.
Uma colher de sopa de tomate concentrado.
30 gramas de óleo.
6 fatias de pão de forma.
Sal a gosto.

Preparação de sopa bouillabaisse com Thermomix

Depois de reunir todos esses ingredientes, siga estas instruções para o caldo:
Descasque o alho e a cebola e adicione-os ao copo do robô junto com o óleo. programa para velocidade 4/4 segundos.
Adicione as cabeças de peixe e coloque o Thermomix
velocidade colher / 120º / 5 minutos.
Adicione também o sal, a água e coloque a Varoma, para poder adicionar as variedades de peixes que mencionamos. programa para
velocidade colher / Varoma / 20 minutos.
Coe o caldo e reserve.
Para a bouillabaisse, siga estes passos:
Descasque os tomates e coloque-os no copo juntamente com os alhos descascados, a cebola picada, o azeite, o funcho e o sal. programa para
velocidade 4/5 segundos
Em seguida, reprograme o robô para
velocidade 1 / 100º / 10 minutos.
Adicione as ervas aromáticas, o caldo reservado, o açafrão e o sal para programar velocidade 1 / 100º / 20 minutos.
Por fim, emprate o peixe e acrescente a sopa.