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Creme de lagosta com Thermomix

18 julio, 2023

Em casa adora cremes e procura um novo para surpreender a sua família. Bem, nós ajudamos você com esta receita: creme de lagosta com Thermomix.

É um prato requintado com o qual você terá sucesso de qualquer maneira e que tem como ingrediente principal fonte de minerais, ferro, iodo e potássio.

Pessoas

Tempo de preparação:

56 minutos

Tempo de cozimento:

46 minutos

Tempo total

1 hora, 42 minutos

Cozinha

cozinha espanhola

Categoria:

cremes e sopas

Ingredientes do creme de lagosta com Thermomix

505 mililitros de caldo de peixe
2 lagostas cozidas, descascadas e picadas
Sal e pimenta preta moída a gosto
1 cebola grande descascada e picada
102 mililitros de creme líquido
2 alhos-porós limpos e picados
2 tomates pelados e picados
102 mililitros de aguardente
1 alho descascado
1 folha de louro
1 cenoura grande descascada e picada
52 gramas de manteiga
1 pimentão limpo e picado

Preparação de creme de lagosta com Thermomix

Para preparar este prato, siga as nossas instruções:
Deite a manteiga no copo do robot e programe
velocidade 1 / temperatura Varoma / 8 minutos.
Em seguida, adicione a cebola, o alho, o tomate, a cenoura, o pimentão e o alho-poró. programa para
velocidade 1 / temperatura Varoma / 10 minutos.
Adicione as lagostas e o conhaque. Coloque o robô para trabalhar
velocidade 1/1 minuto.
Adicione a pimenta, o louro e o caldo. programa para
velocidade 1 / 100º / 25 minutos.
Em seguida, retire a folha de louro e reprograme para
velocidade 8 / 1 minuto.
Por fim, adicione o creme e ligue o Thermomix em
velocidade 4 / 1 minuto.
O creme estará pronto para apreciá-lo.