Bolo De Queijo E Banana Com Termomix

Preparação

1. Comece preparando a base do bolo, para isso coloque os biscoitos dentro do copo da bimbya, e amasse dando turbo sopros. Um par é suficiente.
2. Por outro lado, derreta a manteiga no microondas.
3. Em seguida, despeje a manteiga derretida sobre os biscoitos esmagados e programe.
4. 5 segundos / velocidade 3.
5. Verifique se os biscoitos e a manteiga estão bem integrados. Em seguida, espalhe a mistura em uma forma de torta de 20 cm e pressione com as costas de uma colher até obter uma base firme e uniforme. Reserve na geladeira.
6. Para continuar, despeje a gelatina e um pouco de água em um copo para hidratar.
7. Por outro lado, despeje as bananas picadas no copo da bimby e programe.
8. 8 segundos / velocidade 5.
9. Em seguida, despeje o suco de laranja e misture com o purê de banana, programa.
10. 5 segundos / velocidade 5.
11. Despeje esta mistura em uma panela em fogo médio e cozinhe, mexendo por aprox. 5 minutos. Retire do fogo e deixe descansar.
12. De volta ao copo da bimby, coloque a borboleta no lugar, coloque o cream cheese, o açúcar e as gemas e programe.
13. 1 minuto / velocidade. 3
14. Lave o copo e a borboleta, a seguir bata as natas até adquirir uma consistência espessa (semi-batida), mas não firme, programa.
15. Sem tempo / velocidade 3 ½.
16. Misture as natas com o cream cheese delicadamente para não perder consistência.
17. Por outro lado, escorra a gelatina, acrescente à mistura de banana (deve estar levemente quente para facilitar a dissolução da gelatina), mexa até que se dissolva completamente.
18. Misture as duas preparações alternadamente, primeiro despeje algumas colheres de sopa de cream cheese e creme sobre o creme de banana e mexa delicadamente, repita este passo várias vezes para que tudo fique homogêneo e sem grumos.
19. Despeje a mistura na forma com a base do biscoito, verifique se tudo está bem espalhado. Deixe descansar na geladeira durante a noite.
20. Para decorar, derreta o chocolate no micro-ondas, coloque em uma garrafa de cozinha e deixe perder um pouco da temperatura, com o chocolate derretido desenhe a forma desejada, deixe esfriar e se desejar, coloque as raspas de chocolate branco por cima.