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Caldo de base óssea Thermomix

2 diciembre, 2021

Caldo de base óssea Thermomix

Ao preparar muitos pratos é necessário um caldo. Nesse caso, há quem o compre já preparado e outros que prefiram fazê-lo em casa. Se for este o último caso, ficará interessado na receita que agora propomos: Caldo Thermomix à base de osso. Esta receita pede cenouras

É um caldo requintado para todo o tipo de guisados e pratos de arroz, mas também requintado para tomar como sopa.

Caldo de base óssea Thermomix

Pessoas

Tempo de preparação:

56 minutos

Tempo de cozimento:

46 minutos

Tempo total

1 hora, 42 minutos

Cozinha

Cozinha espanhola

Categoria:

truques da termomixa

Ingredientes

1 litro de água
1 osso de cana
1 osso de presunto
25 gramas de cenouras
35 gramas de feijão verde
85 gramas de tomate
25 gramas de aipo
1 osso de porco branco
6 grão de bico seco
25 gramas de arroz
20 gramas de alho-poró

Preparação

Depois de reunir todos esses ingredientes, siga as etapas que indicamos:
Adicione o arroz e o grão de bico ao copo. Programa a
velocidade progressiva 5-10 / 20 segundos.
Em seguida, adicione cerca de 200 gramas de água e os vegetais. Programa a
velocidade progressiva 5-10 / 25 segundos.
Abaixe, com o auxílio de uma espátula, os restos das paredes.
Coloque os ossos na cesta e adicione o resto da água ao copo. Coloque a Bimby para funcionar
velocidade 3 / 100º / 45 minutos.