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Ajopringue manchego com Thermomix

24 diciembre, 2021

Ajopringue manchego com Thermomix

Adora preparar pratos tradicionais das diferentes regiões do nosso país e justamente por isso pode adorar a receita que hoje queremos ensinar-lhe a fazer: ajopringue manchego com Thermomix. Esta receita pede bacon

É, como o próprio nome indica, uma proposta típica de Castilla la Mancha que se baseia em ingredientes como fígado de porco e pão.

Ajopringue manchego com Thermomix

Pessoas

Tempo de preparação:

1 hora, 8 minutos

Tempo de cozimento:

58 minutos

Tempo total

2 horas, 6 minutos

Cozinha

Cozinha espanhola

Categoria:

1 pratos de termomix Picoteos com Thermomix

Ingredientes

250 gramas de fígado de porco
A migalha de um pão de 500 gramas
420 gramas de bacon em tiras
460 gramas de água
2 alho
4 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de chá de páprica
1 colher de chá de noz-moscada e outra de canela
1 colher de sopa de orégano e outra de matalauva

Preparação

Depois de reunir todos esses ingredientes, siga as etapas que indicamos:
Numa frigideira, doure o bacon com o azeite até ficar crocante. Reserve isso enquanto o óleo é adicionado ao copo do robô próximo ao fígado. Programa a
velocidade da colher / volta à esquerda / temperatura varoma / 3 minutos.
Em seguida, adicione o alho e o miolo. Programa a
velocidade 5/10 segundos.
Em seguida, com a ajuda de uma espátula, abaixe os restos das paredes e reprograme para
velocidade da colher / temperatura varoma / 10 minutos.
Adicione a água, o sal e todas as especiarias. Coloque o robô para trabalhar
velocidade da colher / temperatura varoma / 45 minutos.
Agora tudo o que você precisa fazer é colocar as tiras de bacon em cima do alho.