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Alho-porro cozido e pesto de courgette com Thermomix

27 septiembre, 2022

O pesto é um dos molhos mais comuns usados para acompanhar um prato de massa. E hoje o que queremos é ensiná-lo a preparar uma versão diferente disso: pesto cozido de alho-poró e abobrinha com Thermomix.

Chega a ser um pesto que, como se pode ver pelo nome, se baseia em produtos muito saudáveis e ricos que fornecem vitaminas ao organismo. Esta receita leva abobrinha

Pessoas

Tempo de preparação:

39 minutos

Tempo de cozimento:

29 minutos

Tempo total

1 hora, 8 minutos

Cozinha

Cozinha italiana

Categoria:

molhos com Thermomix

Ingredientes de alho-poró e courgettes cozidos ao pesto com Thermomix

210 gramas de abobrinha descascada e picada
210 gramas de alho-poró limpo picado
42 gramas de pinhões
35 gramas de cebola picada
8 folhas de manjericão
32 gramas de azeite
Sal e pimenta do reino a gosto
105 gramas de caldo de legumes

Preparação de pesto cozido com alho-poró e courgettes com Thermomix

Quando você já tiver reunido todos esses ingredientes na cozinha, siga estas instruções:
Adicione a cebola ao copo e programe
velocidade 7/2 segundos.
Com a ajuda de uma espátula, abaixe os restos das paredes e adicione o óleo. programa para
velocidade 1 / temperatura Varoma / 3 minutos.
Adicione a abobrinha, sal, alho-poró e pimenta. programa para
velocidade 2 / 100º / 5 minutos.
Adicione o caldo e inicie o robô em
velocidade 2 / 100º / 20 minutos.
Em seguida, adicione o manjericão e os pinhões. programa para
velocidade 8/30 segundos.