Amêijoas cantonais com thermomix

Preparação de amêijoas cantonais com thermomix

1. Para iniciar a preparação fácil e rápida destas amêijoas cantonais com thermomix, você deve colocar as amêijoas em água e sal por 30 minutos para que liberem qualquer resíduo.
2. Após os 30 minutos de molho das amêijoas, lave-as com bastante água, despeje-as no cesto e reserve por alguns minutos.
3. Na altura da demolha das amêijoas, coloque os dentes de alho e a salsa fresca no copo da bimby, programe.
4. 2 segundos / Velocidade 5.
5. Retire a pasta de alho e salsa do copo da bimby e reserve por alguns minutos.
6. Adicione imediatamente as cebolas cortadas em pedaços e programe.
7. 4 segundos / Velocidade 5.
8. Assim que os legumes estiverem triturados, adicione o azeite e programe.
9. 7 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 1.
10. Quando o molho de alho e cebola estiver pronto, adicione os tomates naturais e programe.
11. 5 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 1.
12. Para continuar, adicione o vinho branco ao molho junto com a farinha, o sal e a pasta de alho e salsa reservada. Assim como, coloque o recipiente da varoma com as amêijoas e programe. 15 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 1.
13. No final do tempo programado, verifique se as amêijoas estão abertas, caso contrário, programe mais alguns minutos, mesma temperatura e mesma velocidade.
14. Quando tudo estiver pronto, despeje as amêijoas em uma tigela e despeje o molho rico por cima.