Biscoitos digestivos com thermomix

Preparação

1. Começamos por pré-aquecer o forno a 220°C.
2. Começamos por misturar os ingredientes secos dentro do copo da bimby, a farinha integral, o fermento, os flocos de aveia, bem como o açúcar mascavado e o sal, programa.
3. 5 segundos / Velocidade 6.
4. Em seguida, adicione os ingredientes líquidos, os ovos, o xarope de bordo ou mel, a baunilha, programe.
5. 10 segundos / Velocidade 6.
6. Então novamente programa.
7. 2 minutos / Velocidade do pico.
8. Quando a massa de biscoito digestivo estiver pronta, você notará que ela está um pouco pegajosa, devido ao efeito do xarope de bordo ou do mel, então esticar em uma mesa de trabalho não é uma boa opção. Nesse caso, pegue porções com a mão ou com uma colher de chá para que fiquem do mesmo tamanho e formem bolinhas.
9. Coloque as bolas de massa em uma assadeira levemente untada e enfarinhada, com uma distância razoável entre cada bola, pois elas tendem a expandir durante o cozimento devido ao fermento.
10. Depois que as bolinhas estiverem formadas, com a ajuda da parte de trás de um copo (pode ser o béquer da tampa do thermomix) achate levemente cada bolinha antes de assar.
11. Asse a 200°C por 10 a 12 minutos, o tempo vai depender da intensidade do seu forno e de quão crocante você quer os biscoitos.
12. No final do tempo de cozedura, retire-os do forno, deixe-os arrefecer e desfrute-os. Esses biscoitos conservam-se bem por alguns dias em um recipiente hermético.
13. Espero que tenham gostado, podem nos enviar suas opiniões através dos comentários. Até a próxima receita!