Biscoitos digestivos com termomixa

Preparación

1. Começamos por pré-aquecer o forno a 220°C.
2. Comece por misturar os ingredientes secos dentro do vidro da termomixa, farinha integral, levedura, flocos de aveia, além de açúcar mascavo e sal, programa. 5 segundos / Velocidade 6.
3. Em seguida, adicione os ingredientes líquidos, ovos, xarope de bordo ou mel, baunilha, programa. 10 segundos / Velocidade 6.
4. Depois programe novamente. 2 minutos / Velocidade de pico.
5. Uma vez pronta a massa dos biscoitos digestivo você vai notar que é um pouco pegajoso, pelo efeito de xarope de bordo ou mel, de modo que esticar em uma mesa de trabalho não é uma boa opção.
6. Neste caso, tome porções à mão ou com uma colher de chá para que sejam do mesmo tamanho e formem bolas.
7. Coloque as bolas de massa em uma assadeira levemente untada e enfarinhada, com uma distância prudente entre cada bola, pois a levedura tende a se expandir durante a cozedura.
8. Uma vez que as bolas são formadas, com a ajuda da parte de trás de um copo (pode ser o copo da tampa termomix) esmagar levemente cada bola antes de assar.
9. Asse a 200°C por 10 ou 12 minutos, o tempo dependerá da intensidade do seu forno e do quão crocante você quer os biscoitos. No final do tempo de cozedura, retire-os do forno, deixe-os arrefecer e desfrute.