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Bolo de shortbread com thermomix

4 mayo, 2022

Outro dos sabores típicos do Natal é o dos Polvorones.
Já imaginou usar o shortbread como ingrediente para um bolo? Sim, é possível e neste post vamos mostrar como combinar todos esses sabores para fazer um bolo delicioso.

Aproveite e aproveite os Polvorones que sobraram das festas e apresente-os como um novo prato, que também é muito saboroso.

Bolo de shortbread com thermomix

Atreva-se a inovar na sua cozinha com esta receita ousada cujo ingrediente principal é o biscoito amanteigado. É muito fácil, prático e econômico.

Bolo de shortbread com thermomix

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Categoria:

sobremesas com thermomix

Ingredientes do bolo de shortbread com thermomix

250 gramas de biscoito
100 gramas de açúcar
1 saqueta de fermento
3 ovos grandes
400 gramas de leite integral
50 gramas de óleo de girassol
Pitada de sal
50 gramas de amêndoas picadas
manteiga para espalhar a forma
açúcar de confeiteiro para decorar

Preparação de bolo de shortbread com thermomix

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Coloque o biscoito a ser triturado no copo thermomix, programe.
20 segundos / Velocidade progressiva 5 – 10
Com a ajuda da espátula abaixe os restos das paredes do copo da bimby e depois adicione o fermento granulado, o leite e o açúcar, programe.
10 segundos / Velocidade 5
Adicione imediatamente os ovos, a pitada de sal e o óleo de girassol, programe.
10 segundos / Velocidade 7
Por último adicione as amêndoas picadas e misture, programe.
5 segundos / Velocidade 2
Unte com manteiga a(s) forma(s) onde pretende assar o bolo, junte a mistura e deixe levedar uns minutos antes de o colocar no forno.
Asse por 30 minutos a 180°C. Para verificar se o bolo está pronto, após 30 minutos espete um palito de madeira no centro, se sair sem restos de mistura então o bolo está bem cozido.
Retire do forno, deixe esfriar antes de desenformar.

Notas

Utensílios:
Espátula
moldes de biscoito (pode ser uma redonda de aproximadamente 22 centímetros), forma de pão ou formas individuais

Este pão de ló é ideal para acompanhar com leite quente ou frio, uma chávena de café ou chá à tarde. Também é perfeito para um lanche para os mais pequenos nestes dias frios.

Não se esqueça de deixar seus comentários e experiências ao preparar e testar esta preparação. Até a próxima receita!

Receita da Karen

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