Bolo arco-íris com thermomix

Preparação de bolo arco-íris com thermomix

GEADA

1. açúcar no copo,
2. 15 segundos / velocidade progressiva 5-10
3. agora, na velocidade 3, estamos adicionando o queijo pela vogal, quando tudo estiver misturado, paramos e reservamos em uma tigela
4. Sem necessidade de lavar o copo juntamos as natas e
5. nós montamos na velocidade 4
6. Vamos misturando o queijo com as natas, aos poucos e com movimentos envolventes.
7. Reservamos na geladeira

BOLOS

1. Farinha, fermento e sal ao copo, peneiramos,
2. 8 segundos / velocidade 10
3. nós reservamos
4. Colocamos a manteiga no copo,
5. 30 segundos / velocidade 4*
6. adicionamos o açúcar
7. 30 segundos / velocidade 4
8. Vamos incorporando as claras uma a uma, enquanto continuamos na velocidade 2,
9. até que tudo esteja homogêneo, agora a essência,
10. 5 segundos / velocidade 2
11. Agora incorporamos os secos alternando com o leite, enquanto continuamos na velocidade 3, até terminar com os secos
12. Lubrificamos os moldes
13. Fazemos 6 divisões com a massa e em cada uma adicionamos o corante escolhido. Nós nos voltamos para os moldes.
14. Forno previamente pré-aquecido a 170° C / aquecimento sobe e desce
15. Assamos cerca de 18 minutos / depois de verificar o palito, ele sai limpo. Desligue e deixe esfriar sobre uma gradinha

FORMADO

1. Disco de bolo, creme, assim até terminar com o último disco de bolo.
2. Cubra as laterais e a superfície com uma leve camada de creme (camada de miolo), alise e deixe descansar por 30 minutos na geladeira
3. Em seguida, cobrimos as laterais e a superfície com uma boa camada de creme, alisamos e finalizamos a decoração a gosto
4. SÓ FALTA APROVEITAR, BOA APRECIAÇÃO.