você é um amante de Cappuccinos, latte machiato, frappe ou frapuccino, mas um café com leite com uma daquelas espumas que só aparecem em fotos, bem, vamos te ensinar como fazer isso em poucos segundos e com seu Thermomix
Um truque ideal se você tem amigos que vêm até você para um café e você quer fazer alguns cappuccinos espetaculares, mas não nos deixemos enganar, em casa é um pouco complicado conseguir aquela espuma impressionante que eles nos fazem nas cafeterias, aqui eu te mostro
Espuma de leite com o Thermomix
Espuma de leite com o Thermomix
Pessoas
4
Tempo de cozimento:
5 minutos
Tempo total
5 minutos
Cozinha
cozinha espanhola
cozinha espanhola
Categoria:
sobremesas com thermomix
Ingredientes da espuma de leite com o Thermomix
- 200 G de leite UHT muito frio (1,5% de gordura)
- 2 cubos de gelo
Preparação de espuma de leite com o Thermomix
- A primeira coisa que vamos verificar é se nosso copo Thermomix está perfeitamente seco, então vamos colocar alguns cubos de gelo em nosso copo Thermomix e vamos esmagá-lo
- 10 segundos / velocidade 10
- adicione o leite e bata
- 4 minutos / velocidade 3,5
- então vamos aquecer a espuma
- 3 minutos / 90 °C / velocidade inversa
- e nosso creme estará pronto
Notas
– Quanto mais gordura e proteína o leite tiver, mais densa será a espuma
– nosso vidro Thermomix deve estar perfeitamente limpo e seco, caso contrário a espuma não será alcançada
– o leite deve estar bem frio, antes de iniciar a receita
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