Sob o sol de verão ao pôr-do-sol, com uma brisa fresca a soprar e num agradável terraço ou pátio, não perca alguma comida grelhada ou churrasco. Esta receita apresenta peitos de frango
Para um churrasco normalmente grelhamos carne, salsichas e costeletas de porco, Mmmm, parece tentador, certo? mas desta vez apresento-vos algo muito mais leve, tanto no sabor como na preparação, Brochettes de frango marinadas em termomix.
Brochettes de frango marinadas em termomix
Estes deliciosos espetos serão acompanhados por um suave guarnição de puré de batata. Vão ficar loucos, a lamber bem os dedos.
Os utensílios que deve ter à mão serão:
Espetos de madeira para enfiar os cubos de frango
Churrasqueira ou frigideira para cozer os espetos
A Thermomix
Brochettes de frango marinadas em termomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
30 minutos
Tiempo Total
30 minutos
Ingredientes
- Para os espetos de galinha marinados:
- 1 kg de peito de frango em pedaços
- 25 gramas de páprica
- 100 ml. de água
- 50 ml. de azeite de oliva;
- Sal a gosto;
- 20 gramas de orégãos
- Para o puré de batata:
- 500 gramas de batatas descascadas e cortadas em cubos
- 350 ml. de leite;
- 50 gramas de manteiga
- Sal q.b.
- Noz-moscada ralada a gosto
- Salsa picada para decoração
Preparación
- Esta preparação tem várias etapas separadas, têm tempo e um pouco de paciência para as realizar.
- Primeiro, colocar os espetos de madeira num cântaro ou recipiente com água para os hidratar.
- Ao mesmo tempo, deve preparar o grelhador ou churrasco, se estiver numa frigideira, basta pré-aquecê-lo.
- Depois, no vidro Thermomix proceder à preparação da marinada, este passo é muito fácil e rápido. Acrescentar o azeite, pimentão, água e sal a gosto. Programar 10 segundos / velocidade 5.
- Num recipiente ou prato, coloque os cubos de peito de frango e adicione imediatamente a marinada que acabou de misturar com o Thermomix.
- Impregnar bem os pedaços de peito de frango, deixá-los descansar e pô-los de lado.
- Preparar agora o puré de batata.
- Lavar e secar bem o vidro Thermomix e colocar a borboleta. Adicionar as batatas cortadas em pedaços, juntamente com o leite e o sal a gosto. Definir 20 minutos / Temperatura 100°/ velocidade 1.
- Em seguida, remover a borboleta e adicionar a medida de manteiga e noz-moscada ralada ao preparado. Esmagar e servir numa travessa. 30 segundos / velocidade 5.
- Finalmente, enfiar os cubos de frango em cada espeto de madeira e dispor em filas num tabuleiro.
- Cozinhar os espetos à sua preferência numa frigideira muito quente com um pouco de azeite ou sobre as brasas da grelha ou churrasqueira.
- Asseguro-vos que em qualquer das formas de cozinhar os espetos terão um sabor único.
9 enero, 2021
Servir os espetos com o adorno da batata e polvilhar com salsa picada
Desfrute! Aguardamos com expectativa os seus comentários. Até à receita seguinte com Thermomix.
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