Os brócolos fornecem ao nosso corpo uma grande variedade de vitaminas e minerais, entre muitos outros tipos de nutrientes, que ajudam a fortalecer o nosso sistema imunitário.
Não é suficiente combiná-lo perfeitamente com uma grande variedade de ingredientes. Para aqueles que gostam de brócolos e comida italiana, partilhamos uma receita que mistura a natureza rica e nutritiva deste ingrediente verde com os sabores requintados desta região.
Brócolos Frittata com Thermomix
Brócolos Frittata com Thermomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
30 minutos
Tiempo Total
30 minutos
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 cebola média
- 400 gramas de Brócolos (sem o caule e cortados em pedaços)
- 6 folhas de manjericão fresco
- Azeite virgem
- 50 gramas de queijo mozzarella ralado
- 50 gramas de creme de chicotada
- ½ comprimido de caldo concentrado de preferência com legumes
- 150 gramas de tomate-cereja (cortado ao meio)
- Sal e Pimenta da sua escolha a gosto
Preparación
- Nesta oportunidade, os nossos assistentes na cozinha serão o forno e a Thermomix.
- O forno deve ser pré-aquecido a 200ºC e um molde de 20 cm de diâmetro deve também ser untado com óleo.
- Numa panela quente, adicionamos um pouco de azeite e fritamos os brócolos, reservando-o numa tigela para mais tarde.
- Do mesmo modo, salteamos os tomates cereja cortados ao meio e deixamo-los arrefecer.
- No vidro Thermomix adicionar a cebola, manjericão, óleo, sal e pimenta. Programa 10 segundos / velocidade 6
- Depois, também no copo incorporamos os ovos, o creme de bater, a pastilha de caldo de legumes ½, o queijo mozzarella e misturamos no Thermomix 30 segundos / velocidade 5
- Numa tigela separada, adicionar a mistura de ovos e brócolos e misturar bem. Não se esqueça de verificar o sabor do sal para nivelar o sabor, se necessário, este é o momento ideal.
- No molde de 20 cm de diâmetro, previamente untado, adicionar a mistura e decorar com as metades de tomate cereja na superfície.
- Cozer durante 20 a 30 minutos, a duração da cozedura dependerá da intensidade do calor do forno, que deve estar entre 180ºC e 200ºC.
- Verificar constantemente se há excesso de cozedura.
- Finalmente, sirva em porções triangulares e desfrute com o adorno da sua escolha.
- Espero que desfrute desta preparação nutritiva e depois nos diga como corre.
28 octubre, 2020
