Almôndegas de berinjela com molho de tomate

Preparación

1. Começamos cortando o alho em nosso copo para o qual programamos 5 segundos /
2. velocidade 6
3. Em seguida, com a espátula, abaixamos os pedaços colados nas laterais e
4. incorporamos a beringela cortada em quadrados e picamos tudo 5 segundos /
5. velocidade 6
6. Da mesma forma, retiramos a espátula novamente e removemos os restos das paredes
7. do nosso thermomix novamente e adicionamos o azeite virgem e fritamos por 7
8. minutos / 100ºC / Varoma na velocidade 1.
9. A seguir, incorporamos 1/4 de um copo de água e continuamos 5 minutos mais 7
10. minutos / 100ºC / Varoma na velocidade 1.
11. Uma vez terminado, programamos 5 segundos na velocidade 5
12. Nós removemos a mistura e colocamos em uma tigela e deixamos descansar por 20 a
13. 30 minutos para temperar,
14. Colocamos no copo thermomix sem lavar com os possíveis restos que são o pão
15. cortado em pedaços, 2 dentes de alho, manjericão e salsa (a última a gosto) e
16. esmagamos tudo 15 segundos / velocidade 10
17. Devolvemos com o nosso amigo a espátula para abaixar as peças presas às paredes
18. do nosso copo
19. Coloque no copo da nossa thermomix, a carne da beringela reservada na tigela,
20. juntamente com o sal, a pimenta e o ovo e misture por 25 segundos, vire à
21. esquerda e acelere 3
22. Colocamos tudo novamente em uma tigela e pré-aquecemos o forno a 200º. Fazemos
23. bolinhas com a massa das beringelas, do tamanho ao gosto de cada uma e asse 20
24. minutos a 180ºC