14 diciembre, 2021

Murcian Caldero Thermomix

Em Espanha temos uma gastronomia rica e um bom exemplo disso são os pratos típicos das suas diferentes comunidades autónomas, como a paella, a caldeirada ou o salmorejo. E precisamente hoje o que queremos é ensinar-lhe como preparar um deles: o caldeirão de Bimby Murcian. Esta receita pede arroz

É uma receita de Murcia, como o próprio nome indica, que se baseia em alimentos como o arroz ou a dourada, visto que se trata de um prato de arroz e peixe.

Murcian Caldero Thermomix

Pessoas

Tempo de preparação:

53 minutos

Tempo de cozimento:

43 minutos

Tempo total

1 hora, 36 minutos

Cozinha

Cozinha espanhola

Categoria:

1 prato de termomixa Arroz e batatas com termomix

Ingredientes

350 gramas de arroz
1 quilo de peixe limpo e picado, como dourada
480 gramas de peixe-pedra picado
1,2 litros de água
160 gramas de tomate natural
Sal a gosto
150 gramas de azeite
6 ñoras limpas
7 alho

Preparação

Depois de reunir todos esses ingredientes, siga as etapas que indicamos:
Adicione o alho e as ñoras ao copo do robô. Programa a
velocidade 7/5 segundos.
Com a ajuda de uma espátula, baixe os restos das paredes e adicione o óleo. Programa a
velocidade 1 / temperatura varoma / 4 minutos.
Em seguida, adicione o tomate e coloque o robô para trabalhar
velocidade 1 / temperatura varoma / 5 minutos.
Despeje o rockfish no copo e programe um
velocidade 1 / temperatura varoma / 4 minutos.
Deite a água no copo e coloque o Varoma na Bimby onde terá colocado previamente os peixes picados. Programa a
velocidade 1 / temperatura varoma / 15 minutos.
Retire o Varoma e reserve o conteúdo enquanto coa o caldo e reserve.
Assim que o copo estiver limpo, acrescente 1,3 ou 1,4 litros do caldo que reservou e do sal. Adicione o arroz e programe em
velocidade da colher / volta à esquerda / 100º / 15 minutos.
Só falta servir o arroz com o peixe reservado.