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Coelho em salmorejo ao estilo das Canárias com Bimby

29 diciembre, 2021

Se procura um primeiro curso diferente, saudável e original, pode ser interessante conhecer aquele que agora queremos ensinar-lhe a preparar. É sobre o coelho ao estilo das Canárias salmorejo com Thermomix.

É uma receita do arquipélago das Canárias que lhe permitirá desfrutar de uma proposta requintada que vai adorar. Esta receita pede coelho

Pessoas

Tempo de preparação:

29 minutos

Tempo de cozimento:

19 minutos

Tempo total

48 minutos

Cozinha

Cozinha espanhola

Categoria:

1 placas de termomistura

Ingredientes

Um coelho cortado
2 folhas de louro
5 alho
Meia colher de sopa de colorau
Sal grosso, alecrim, tomilho e pimenta do reino a gosto
Azeite de oliva
Um toque de vinagre
Vinho branco

Preparação

Depois de reunir todos esses ingredientes, siga as etapas que indicamos:
Adicione a pimenta, o sal, o alho e a páprica ao copo. Programa a
velocidade 5/4 segundos.
Adicione um fiozinho de azeite e um fiozinho de vinagre. Programa a
velocidade de 3/5 segundos.
Em seguida, despeje o conteúdo do copo sobre o coelho, que você terá colocado previamente em uma fonte, e adicione também as folhas de louro, o alecrim, o tomilho e o vinho branco. Deixe marinar por no mínimo 7 horas.
Após esse tempo, adicione óleo ao robô e coloque a borboleta. Programa a
velocidade da colher / 100º / 5 minutos.
Adicione a carne de coelho e coloque a Bimby para funcionar
velocidade da colher / volta à esquerda / temperatura Varoma / 10 minutos.
Despeje o molho ou salmorejo que você tinha na fonte com o coelho e programe para
velocidade da colher / volta à esquerda / temperatura Varoma / 3 minutos.