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Rodada de vitela em molho com Thermomix

9 mayo, 2022

A vitela é uma carne muito requintada que pode ser preparada de várias maneiras. E hoje destes é o que hoje queremos ensinar a cozinhar: bife redondo ao molho com Thermomix.

Este prato, como o próprio nome sugere, tem o redondo como ingrediente principal, que possui pouca gordura e tem uma textura muito suculenta. Esta receita pede cogumelos

Pessoas

Tempo de preparação:

1 hora, 34 minutos

Tempo de cozimento:

1 hora, 24 minutos

Tempo total

2 horas, 58 minutos

Cozinha

cozinha espanhola

Categoria:

carne e frango com Thermomix

Ingredientes da Rodada de vitela em molho com Thermomix

1 quilo de carne redonda
310 gramas de cogumelos picados
Sal e pimenta a gosto
1 cubo de caldo de carne
Azeite de oliva
305 gramas de água
130 gramas de cebola
35 gramas de tomate frito
190 gramas de pimentão
105 gramas de vinho branco
2 alho grande

Preparação da Rodada de vitela em molho com Thermomix

A primeira coisa será dourar a carne salgada dos dois lados em uma panela com um bom jato de óleo. Quando estiver, reserve-o em uma fonte.
Por outro lado, adicione a pimenta, o alho e a cebola ao copo do robô. programa para
velocidade 4/4 segundos.
Em seguida, adicione o óleo usado para dourar a carne e programe, sem xícara, em
velocidade da colher / rodar para a esquerda / temperatura Varoma / 10 minutos.
Em seguida, adicione o vinho e o tomate. Inicie o robô em
velocidade da colher / rodar para a esquerda / temperatura Varoma / 3 minutos.
Em seguida, adicione os cogumelos, a água e o cubo de caldo. programa para
velocidade colher / temperatura Varoma / 5 minutos.
reagendar para
velocidade 10/30 segundos.
Despeje o conteúdo do copo sobre a carne que você tem na fonte. Coloque o prato no forno, previamente pré-aquecido, e mantenha-o lá por cerca de 65 minutos a 200º.