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Cebola caramelizada com thermomix

25 julio, 2022

Sozinho ou como acompanhamento (queijo, foie gras, bolo, caça…), cebola confitada ou cebola confitada com thermomix

ideal para acompanhar pratos de carne ou peixe, delicia as papilas gustativas derretendo sob a língua, um pouco doce, mas não muito e um pouco de sabor picante para completar tudo. Esta receita pede cebola

Pessoas

Tempo de cozimento:

20 minutos

Tempo total

20 minutos

Cozinha

Espanhol

Categoria:

Receitas com Thermomix para o Natal Receitas vegetarianas com Thermomix Molhos com Thermomix Thermomix Legumes sem glúten com Thermomix

Ingredientes da cebola caramelizada com thermomix

3 cebolas
2 colheres de açúcar mascavo
sal e pimenta
Gengibre moído
1 copo de vinho branco
1 colher de chá de mel líquido
tomilho e folha de louro

Preparação de cebola caramelizada com thermomix

Coloque 500 gramas de cebola roxa descascada cortada em quatro no Thermomix e misture
3 segundos / velocidade 5 .
Adicione 10 gramas de azeite no Thermomix e cozinhe 10 minutos / 100°C /
Adicione 50 gramas de açúcar mascavo, 1 pitada de pimenta, 1 pitada de sal, 1 pitada de gengibre em pó, 25 gramas de vinho branco, 20 gramas de mel líquido, 1 raminho de tomilho e 1 folha de louro na Bimby.
45 minutos / 90°C /
sem o copo medidor e cozinhe
10 min 30 seg / Varoma sem o copo medidor.
Transfira o conteúdo da Bimby para um frasco de geleia.
Vire os potes e pronto.