Esta receita foi enviada pela nossa amiga Luz Maria Lagoa Vives. Olá companheiros. Pois bem, mais uma Sexta Feira Santa Confeiteira, passo por aqui para tentar adoçar toda a turma 👏👏👏
Finalmente, o calor extremo nos deu um pouco de descanso e conseguimos, pelo menos, dormir, embora se espere que isso não dure muito.
Enfim,,,, mais uma elaboração com o creme de lótus e seus biscoitos peculiares, febre de lótus, 🤣🤣, depois do brioche flor recheado com esse creme e da panna cota lótus, hoje trago para vocês um cheesecake assado de lótus.
Tremendo.🤣 Espero que gostem e encorajo-vos a fazê-lo
Cheesecake com biscoitos Lotus com thermomix
Cheesecake com biscoitos Lotus com thermomix
Pessoas
4
Tempo de cozimento:
35 minutos
Tempo total
35 minutos
Cozinha
cozinha espanhola
cozinha espanhola
Categoria:
sobremesas com thermomix
Ingredientes para Cheesecake com biscoitos de lótus com thermomix
BASE (forma de 22/23 cm)
- 180 gramas de biscoitos de lótus
- 70 gramas de manteiga (derretida)
RECHEADO
- 750 gramas de requeijão cremoso
- 300 ml de creme (para montar)
- 5 ovos
- 170 gramas de açúcar
- Essência de baunilha
- 25 gramas de amido de milho
SUPERFÍCIE
- 180 gramas de creme de lótus
- 200ml de chantilly
- 25 gramas de açúcar de confeiteiro
- Biscoitos de lótus cortados ao meio
Preparação de Cheesecake com biscoitos Lotus com thermomix
BASE
- Biscoitos ao copo, pulverizar,
- 10 segundos / velocidade 8
- Transfira para uma tigela e acrescente a manteiga derretida. nós misturamos
- Forre o fundo e as laterais da forma com papel manteiga.
- Derrubamos a massa e distribuímos por superfície. Levamos à geladeira
RECHEADO
- Todos os ingredientes para o copo nesta ordem:
- Queijo, creme de leite, ovos, essência, açúcar e amido de milho,
- 40 segundos / velocidade 5
- Retire a base do frigorífico e junte as natas.
- Retiramos com um palito as possíveis bolhas da superfície.
- *Forno pré-aquecido a 170°, aqueça em cima e em baixo. *
- Asse por 55 min, depois desligue o forno, abra a porta entreaberta e deixe esquentar.
- Em seguida, cubra com albal e leve à geladeira até o dia seguinte (sem desenformar).
SUPERFÍCIE
- Aquecemos o creme por apenas 15 segundos, para que escorra bem.
- Retire o bolo da geladeira, desenforme e cubra a superfície com o creme.
- Leve à geladeira por alguns minutos para o creme solidificar.
- Então; decore com creme e biscoitos
- SÓ FALTA APROVEITAR, BOA APRECIAÇÃO.
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