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Espuma de frutas congeladas rápidas

23 mayo, 2022

Não se assuste com o nome desta receita, o fato de ser uma espuma não pense que é uma preparação muito elaborada ou técnicas culinárias muito precisas, nem um pouco, você ficará surpreso com o quão fácil, leve e econômico este fresco sobremesa é.

E do que estou falando? Bem, a partir de uma espuma de frutas congeladas muito rica e com a ajuda do nosso poderoso termomix, será incrível.

Escolha a sua fruta preferida, neste post escolhemos o ananás mas fica mesmo bem com figos, com morangos, com qualquer fruta. Além disso, esta sobremesa é muito completa devido à sua contribuição em vitaminas e proteínas.

Então tenha os ingredientes, que são poucos além disso, prepare o termomix, coloque o avental e cozinhe!

Espuma de frutas congeladas rápidas

Pessoas

Tempo de cozimento:

5 minutos

Tempo total

5 minutos

Cozinha

Espanhol

Categoria:

sobremesas com thermomix

Ingredientes da Espuma de Frutas Congeladas Rápidas

100 gramas de açúcar
300 gramas de abacaxi congelado (ou a fruta de sua preferência)
O suco de um limão
2 claras de ovo
folhas de hortelã fresca

Preparação de espuma rápida de frutas congeladas

A primeira coisa que nosso thermomix nos ajudará a fazer é o açúcar de confeiteiro, este açúcar em pó permitirá que a mistura fique muito lisa sem nenhum tipo de grumos ou textura.
Adicione 300 gramas de açúcar no copo da bimby, tampe bem e programe.
10 segundos / Velocidade 10
Em seguida, adicione o abacaxi congelado e o suco de limão, este último para que a fruta não oxide, programe.
20 segundos / Velocidade progressiva 5-10
Com a ajuda da espátula, empurre os restos da mistura para baixo das paredes do vidro termomix.
Com cuidado, coloque a borboleta nas lâminas de vidro termomix, e acrescente as claras, separadas uma a uma e tomando cuidado para não furar um pouco da gema, pois isso impediria que as claras subissem, programe.
2 minutos / Velocidade 4
Você pode servir e decorar como quiser já que esta preparação pode durar muito tempo, sugerimos servir em taças de sorvete ou em copos baixos e decore com um pouco de folhas de hortelã fresca.