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Macarrão de legumes Thermomix

24 mayo, 2022

Se você é um amante de massas ou macarrão, mas também gosta de comer com poucas calorias, pode saborear este prato perfeitamente. A Fideua de Legumes no Thermomix será útil depois de alguns excessos durante o verão ou após uma semana de pecados culinários. Esta receita pede cebola

A maior parte dos ingredientes que usaremos são vegetais, ao contrário do fideua que estamos acostumados a comer carne ou frutos do mar, este é igualmente delicioso, além de ser fácil de preparar e econômico para o bolso.

Termomix fideua vegetal

Não espere mais e coloque o avental e comece a cozinhar!

Macarrão de legumes Thermomix

Pessoas

Tempo de cozimento:

37 minutos

Tempo total

37 minutos

Cozinha

Espanhol

Categoria:

Macarrão com Thermomix Legumes com Thermomix

Ingredientes do thermomix vegetal fideua

250 gramas de macarrão fideua
2 dentes de alho
1 cebola média
1 pimentão verde médio
30 gramas de azeite
1 pimentão vermelho médio
1 maço de aspargos verdes cortados em pedaços e sem a parte dura
50 gramas de ervilhas congeladas
100 gramas de cogumelos fatiados
1 tomate maduro em pedaços pequenos
800 gramas de água
Sal ou um cubo de caldo
alguns fios de açafrão
1 berinjela e 1 abobrinha média (opcional)
Corante

Preparação de fideua vegetal thermomix

Pique os legumes no termomix, incorpore a cebola, os dentes de alho, os pimentos cortados em pedaços no copo, programe.
5 segundos/Velocidade 5
Adicione óleo para fritar esses legumes, programe.
10 minutos/ Temperatura Varoma/ Rotação inversa/ Velocidade da colher
Em seguida, adicione os aspargos para amolecê-los um pouco ao fritar, programe.
5 minutos/ Temperatura Varoma/ Rotação inversa/ Velocidade da colher
Adicione imediatamente o tomate picado, os cogumelos fatiados, os fios de açafrão e um pouco de corante, ao molho de legumes.
5 minutos/ Temperatura Varoma/ Rotação inversa/ Velocidade da colher
Adicione sal ou se preferir um cubo de caldo de legumes e água, programe.
10 minutos/ Temperatura Varoma/ Rotação inversa/ Velocidade da colher
Assim que os legumes estiverem cozidos e o caldo estiver diluído, junte a massa e as ervilhas, programe.
5 minutos/ Temperatura 100°/ Rotação reversa/ Velocidade da caçamba
Dependendo da marca, o cozimento do macarrão pode variar, se ao final desse tempo você sentir que falta um pouco mais de cozimento, programe mais alguns minutos.
2 minutos/ Temperatura 100°/ Rotação reversa/ Velocidade da caçamba
Quando estiver pronto, despeje em um prato de caldo ou massa e deixe descansar por apenas alguns minutos.
Sirva uma porção generosa em cada prato e pronto.
Aproveite e delicie-se com esta deliciosa fideua de legumes, vai adorar.