Massa folhada cremosa de iogurte grego com thermomix

Preparação de massa folhada cremosa com thermomix

1. Começamos por pulverizar a casca dos limões (sem a parte branca),
2. 20 segundos / velocidade progressiva de 6/9
3. Em seguida, adicionamos o amido de milho e o fermento,
4. 20 segundos / velocidade 6 Separamos e reservamos
5. Borboleta em lâminas, adicione as gemas e o açúcar,
6. 6 minutos / velocidade 3’5
7. seguido de iogurtes,
8. 1 minuto / velocidade 3’5
9. retire a borboleta e acrescente a casca de limão seca e pulverizada reservada,
10. 10 segundos / velocidade 4
11. Transfira para uma tigela e reserve.
12. Com o copo e a borboleta limpos e secos, acrescente as claras,
13. 6 minutos / velocidade 3’5
14. Agora estamos adicionando os ckaras montados à tigela reservada; pouco a pouco e com movimentos envolventes.
15. Pincele a forma com spray desmoldante, desenrole a folha de massa folhada, cubra a forma com ela, pique o fundo e as laterais com um garfo.
16. Vire a massa e bata levemente contra a mesa para remover as bolhas de ar.
17. Forno pré-aquecido a 190°, aqueça em cima e em baixo
18. Asse por cerca de 45 minutos / depois desligue o forno e deixe por 1 hora
19. Passado esse tempo, tiramos do forno, deixamos arrefecer e levamos ao frigorífico (sem desenformar), cerca de 4 horas.
20. Depois, desenformamos e terminamos de decorar a gosto
21. SÓ FALTA APROVEITAR, BOA APRECIAÇÃO.