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Eclairs de cacau recheados com creme de café com Thermomix

7 noviembre, 2022

Se gosta de usar o seu processador de alimentos para fazer receitas de pastelaria, vai adorar a que lhe apresentamos hoje: eclairs de cacau recheados com creme de café com Thermomix.

É uma proposta que todos em casa vão gostar e que não é nada complicado de preparar. Esta receita usa cacau em pó puro

Pessoas

Tempo de preparação:

13 minutos

Tempo de cozimento:

3 minutos

Tempo total

16 minutos

Cozinha

cozinha espanhola

Categoria:

sobremesas com thermomix

Ingredientes de Cacau Canutillos recheados com creme de café com Thermomix

Para a massa:
102 gramas de vinho doce
Uma pitada de sal
32 gramas de cacau puro em pó
102 gramas de óleo de girassol
252 gramas de farinha de pastelaria
Para o recheio:
2 colheres de café instantâneo
122 gramas de açúcar
505 gramas de queijo mascarpone
Para a montagem:
2 colheres de chá de açúcar de confeiteiro
1 clara de ovo batida
350 gramas de óleo para fritar

Preparação de eclairs de cacau recheados com creme de café com Thermomix

Depois de comprar todos esses itens, siga estas instruções:
Comece preparando o recheio. Para fazer isso, despeje o café e o açúcar no copo do robô. programa para
velocidade 10/10 segundos.
Em seguida, adicione o mascarpone e programe para
velocidade 4/10 segundos.
Despeje o conteúdo do copo em um saco de confeitar e coloque-o na geladeira até que esteja pronto para usá-lo.
Depois continue com a massa. Então, despeje o vinho e o óleo no copo do robô. Inicie o robô em
velocidade 3,5 / 10 segundos.
Em seguida, adicione o sal, o cacau e a farinha. programa para
velocidade 6/15 segundos.
O próximo passo será abaixar os restos das paredes com a ajuda de uma espátula. Depois disso, programe novamente
velocidade 6/10 segundos.
A seguir, com a massa resultante, forme bolinhas e com elas faça os doces. E estes os colocam em tubos para que mantenham a forma. Em seguida, pinte-os com o branco batido.
Então, quando todos os doces estiverem prontos. Retire-os dos tubos e frite-os no óleo.
Por fim, recheie e despeje sobre o açúcar de confeiteiro.