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Mojo de cenoura com thermomix

5 marzo, 2022

Mojo de cenoura com thermomix

Como muitos sabem, esta receita é das Ilhas Canárias, os molhos mais conhecidos são o seu mojo vermelho (também conhecido como mojo picon) ou o seu também conhecido mojo verde

Ao longo do tempo e para variar a cozinha das Canárias, eles criaram vários molhos, além de abacate e amêndoa mojo…
mas o que mais aproveitou as novas variedades foi o mojo de cenoura

vamos ver porque… aqui deixamos-lhe a deliciosa receita

Mojo de cenoura com thermomix

Pessoas

Tempo de preparação:

5 minutos

Tempo de cozimento:

10 minutos

Tempo total

15 minutos

Cozinha

espanhol

Categoria:

molhos com Thermomix

Ingredientes

200 gramas de cenoura
175 gramas de azeite
30 gramas de vinagre de maçã
4 dentes de alho
1 pimenta malagueta
1 colher de chá de sal
um pouco de grão de cominho
1/2 colher de chá de páprica doce

Preparação

Para começar colocamos as cenouras, os dentes de alho, a gindilla, o ponto de sal, o cominho e a páprica em nosso copo da bimby e trituramos tudo
1 minuto / velocidade progressiva 5-7-10
com a espátula abaixamos os restos grudados nas laterais
adicione o azeite e o vinagre e misture
2 minutos / velocidade progressiva 5-7-10
adicione o azeite e o vinagre e misture
2 minutos em velocidade progressiva 5-7-10