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Molho Boscaiola com Thermomix

4 febrero, 2023

São muitos os molhos que você pode acompanhar um delicioso prato de massa e hoje queremos te ensinar a fazer um que não é muito conhecido, mas é delicioso: molho boscaiola com Thermomix.

Trata-se de um molho italiano que se considera inspirado na floresta, daí ter como base ingredientes como os cogumelos. Esta receita pede cogumelos.

Pessoas

Tempo de preparação:

23 minutos

Tempo de cozimento:

13 minutos

Tempo total

36 minutos

Cozinha

Cozinha italiana

Categoria:

molhos com Thermomix

Ingredientes do molho Boscaiola com Thermomix

suco de um limão
105 gramas de cogumelos porcini
105 gramas de cogumelos
332 gramas de azeite
7 gramas de alcachofras em óleo
1 ovo
32 gramas de salsa
Sal a gosto
a gema de um ovo
Meia cebola

Preparação de molho boscaiola com Thermomix

Quando tiver todos estes produtos, siga os passos que lhe indicamos:
Despeje a gema, o ovo, o sal e o suco de limão no copo. programa para
velocidade 4/10 segundos.
Então reprograme para
velocidade 5 / torção inversa / 1 minuto.
Na etapa anterior, despeje gradualmente 300 gramas de óleo na tigela.
Reserva.
Adicione a salsa e a cebola ao copo. Coloque o robô para trabalhar
velocidade 7 / 5 segundos.
Junte os 30 gramas de azeite, o sal, as alcachofras, os cogumelos e os cogumelos. programa para
velocidade 1 / 100º / 10 minutos.
Adicione a mistura de reserva ao copo e programe para
velocidade 5/50 segundos.