Hoje trazemos mais uma receita da nossa amiga Luz Maria Lagoa Vives. Olá pessoal, hoje estou compartilhando uma receita de muffins de cenoura e nozes. Delicioso e mais saudável.
Espero que gostem tanto quanto nós aqui em casa (principalmente meu filho, eles voam hehehe)?❤
Muffins de nozes e cenoura com thermomix
Muffins de nozes e cenoura com thermomix
Pessoas
4
Tempo de cozimento:
25 minutos
Tempo total
25 minutos
Cozinha
cozinha espanhola
cozinha espanhola
Categoria:
Café da manhã Thermomix Sobremesas Thermomix
Ingredientes de muffins de nozes e cenoura com thermomix
- 280 gramas de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento químico
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de gengibre
- 1 colher de chá de noz-moscada
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- pitada de sal
- 2 ovos (M)
- 125 ml de leitelho (115 ml de leite + 10 ml de sumo de limão)
- 90 gramas de açúcar mascavo
- 200 gramas de cenoura
- 80 gramas de nozes
- 65ml de óleo de girassol
- 65 gramas de manteiga derretida e fria
Preparação de muffins de nozes e cenoura com thermomix
- Pré-aqueça o forno a 180°C / aqueça em cima e em baixo
- Vamos passar a peneirar os secos (farinha, fermento, bicarbonato, canela, noz-moscada, gengibre e sal),
- 10 segundos / velocidade 8
- pegar e reservar.
- Agora cortamos as nozes,
- 4 segundos / velocidade 5
- retire e reserve, agora as cenouras, que teremos previamente descascado e cortado em pedaços grandes,
- 6 segundos / velocidade 5
- pegar e reservar.
- Colocamos a borboleta em lâminas, juntamos os ovos e o açúcar, programamos
- 5 minutos / velocidade 3’5
- Adicione o leitelho (leite e suco que teremos deixado agir por alguns
- 10 minutos / para que fique com aspecto de cortado (isso vai dar mais fofura aos nossos cupcakes ou muffins),
- 6 segundos / velocidade 3,5
- então o óleo
- 6 segundos / velocidade 3,5
- depois enquanto continuamos batendo na mesma velocidade, adicionamos a manteiga derretida para a vogal, é hora de adicionar a cenoura reservada e as nozes, misturamos
- 8 segundos / velocidade 3’5
- depois os secos reservados,
- 6 segundos / velocidade 4
- Terminamos de misturar com uma espátula.
- Encha as 3/4 partes das cápsulas, leve ao forno
- 20/25 minutos / ou até espetar o palito e ele sair limpo
- Retire e deixe esfriar sobre uma gradinha.
- SÓ FALTA É APROVEITAR, BOA APRECIAÇÃO
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