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Tuti-fruti muffins com thermomix

23 febrero, 2023

Hoje trazemos mais uma receita da nossa amiga Luz Maria Lagoa Vives. Olá companheiros. Hoje deixo-vos a receita de uns cupcakes com fruta cristalizada (reciclagem deste Natal), eu, e os cupcakes, inovamos e experimentamos, tenho de vos dizer que são deliciosos…

Espero que gostem e encorajo-vos a fazê-lo ??

Pessoas

Tempo de cozimento:

20 minutos

Tempo total

20 minutos

Cozinha

cozinha espanhola

Categoria:

café da manhã termomix

Ingredientes de cupcakes de tuti-fruti com thermomix

4 Ovos (L)
180 gramas de açúcar
200 ml de óleo de girassol
315 gramas de farinha de trigo
90ml de leite
Essência de baunilha
11 gramas de fermento químico (tipo Royal)
pitada de sal
135 gramas de frutas cristalizadas (em pedaços)

Preparação de muffins tuti-fruti com thermomix

Pique as frutas, coloque em uma tigela, da farinha total, despeje uma colher de sopa sobre elas, mexa (isso evitará que afundem no fundo quando assadas).
nós reservamos
Peneiramos a farinha, o fermento e o sal,
10 segundos / velocidade 8
coloque e reserve
Colocamos a borboleta em lâminas, ovos e açúcar no copo,
4 minutos / 37° C / velocidade 3,5
depois mais 4 minutos/mesma velocidade mas sem temperatura.
Adicione a essência de baunilha e o leite,
10 segundos / velocidade 3,5
depois o óleo para a vogal, enquanto continuamos na velocidade 3’5.
Nós removemos a borboleta. É hora de adicionar os secos reservados,
10 segundos / velocidade 3
Terminamos de misturar com uma espátula. Despeje em uma jarra ou tigela, adicione as frutas cristalizadas, misture de cima para baixo.
Enchemos as 3/4 partes das cápsulas, adicionamos uma Pizquina de açúcar por superfície.
Forno previamente pré-aquecido a 230° C / aquecimento sobe e desce
Introduzimos os muffins e baixamos a temperatura para 200° C / leve ao forno cerca de 15/17 minutos / espetando o palito, este sai limpo
Desligue e retire para esfriar sobre uma gradinha
SÓ FALTA APROVEITAR, BOA APRECIAÇÃO.