Pãezinhos de manteiga de Bilbao com Thermomix

Preparação

1. Depois de reunir todos esses ingredientes, siga as etapas que indicamos:
2. Comece com a massa. Por isso. Despeje o açúcar, a manteiga e o leite no copo do robô. Programa a
3. velocidade 2 / 37º / 2 minutos.
4. Em seguida, adicione o fermento e dois ovos. Programa a
5. velocidade 4/5 segundos.
6. Em seguida, adicione a farinha e ligue o robô em
7. velocidade 6/15 segundos.
8. Em seguida, adicione o sal e o programa
9. velocidade de pico / 3 minutos.
10. Em seguida, deixe a massa descansar até dobrar de volume por 1 hora e 15 minutos.
11. Após esse tempo, retire a massa e coloque sobre a bancada, onde terá adicionado um pouco de farinha. Molde-o em um cilindro e corte-o em vários pedaços. Transforme-os em pãezinhos e esmague-os um pouco.
12. Coloque papel manteiga em uma assadeira e coloque os pães lá. Deixe-os por meia hora para dobrar de volume.
13. Após esse tempo, com o terceiro ovo batido, pinte-os.
14. Leve o tabuleiro ao forno, previamente pré-aquecido, e deixe aí cerca de 9 minutos a 220º.
15. Deixe esfriar.
16. Enquanto isso, faça o recheio deitando o açúcar e a água no copo. Programa a
17. velocidade 2 / 100º / 5 minutos.
18. Reserva.
19. Coloque a borboleta no robô e acrescente a manteiga. Programe, pelo tempo que for necessário para que se transforme em um creme, para
20. velocidade 2.
21. Em seguida, reprogramar para
22. velocidade 3/1 minuto.
23. Na etapa anterior, despeje a calda que você reservou pela boca.
24. Depois, só falta rechear os pãezinhos.