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Pescada com cava com thermomix

26 abril, 2022

Se você é amante de peixe branco e quer variar o cardápio no seu preparo, neste post propomos uma ótima ideia para deixar esse prato cheio de glamour. Esta receita pede pescada

pescada à cava com thermomix, uma maneira requintada de saborear este versátil peixe branco.

Pescada com cava com thermomix

Aposte no avental e destaque-se na sua cozinha.

Pescada com cava com thermomix

Pessoas

Tempo de cozimento:

40 minutos

Tempo total

40 minutos

Cozinha

Espanhol

Categoria:

Peixe com Thermomix Receitas de dieta com Thermomix

Ingredientes da pescada com cava com thermomix

8 lombos de pescada.
16 camarões crus ou camarões, limpos e descascados.
Alguns camarões descascados congelados (opcional)
100 gramas de alho-poró fatiado.
150 gramas de vinho tipo cava
50 gramas de azeite extra virgem.
150 gramas de caldo de peixe
9 batatas pequenas sem pele e se preferir viradas.
1 saqueta de açafrão moído ou corante alimentar
Sal e pimenta a gosto
salsa picada para polvilhar

Preparação de pescada com cava com thermomix

Coloque o alho-poró no copo thermomix para picar, programe
7 segundos / Velocidade 3
Adicione um pouco de óleo e frite, programe.
10 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 1
Adicione sal, pimenta e um pouco de azeite aos lombos de pescada e coloque-os no recipiente da varoma. Assim como as batatas descascadas.
Por outro lado, no tabuleiro da varoma coloque os camarões e os camarões descascados
Quando o sofrito terminar de cozinhar, adicione o caldo de peixe (ou a água e o cubo de caldo de peixe juntamente com o vinho cava, sal e açafrão ou corante alimentar, coloque novamente o varoma e programe.
30 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 1
Retire o recipiente da varoma, e adicione uma das batatas já cozidas ao molho que está no copo (se pretender um molho mais espesso junte 2 ou 3 batatas), programe.
30 segundos / Velocidade 5 – 10
Para finalizar, coloque os filés de pescada, os camarões e os camarões em uma travessa, adicione o molho cava por cima e polvilhe um pouco de salsinha por cima.