Pescada ao molho verde com thermomix
Pescada ao molho verde com thermomix
Não nos cansamos de sugerir receitas fáceis, rápidas, baratas e acima de tudo muito deliciosas. Esta receita pede pescada
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É o caso da receita que mostramos neste post de Pescada ao molho verde com thermomix, ideal para um jantar íntimo em família.
Pescada ao molho verde com thermomix
Pessoas
4
Tempo de cozimento:
30 minutos
Tempo total
30 minutos
Cozinha
Espanhol
Espanhol
Categoria:
Peixe com Thermomix
Ingredientes da pescada em molho verde com thermomix
- 1000 gramas de lombos de pescada.
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 5 colheres de salsa picada.
- 300 gramas de caldo de peixe (ou água com um tablete de caldo de peixe concentrado)
- 100 gramas de vinho branco.
- 75 gramas de azeite.
- 1 colher de farinha
- 1 folha de louro.
- Sal e pimenta a gosto
Preparação de pescada em molho verde com thermomix
- Coloque as cebolas cortadas em pedaços, a salsa e o alho no copo Thermomix.
- 10 segundos / velocidade 5
- Como de costume, use a espátula para incorporar os restos de cebola e alho esmagados que ficaram presos ao copo da bimby.
- Adicione um pouco de azeite para fazer um molho e programe.
- 10 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade da colher
- No final da cozedura do sofrito, adicione a colher de farinha e programe novamente.
- 30 segundos / Velocidade 2
- Imediatamente para cozinhar a farinha, programe.
- 5 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade da colher
- Adicione agora o caldo de peixe, o vinho tinto, o sal, a pimenta e a salsa à preparação, misture, programe.
- 30 segundos / Velocidade 3
- Em seguida, adicione a folha de louro e programe.
- 5 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 1
- Para continuar, coloque um pouco de azeite no tabuleiro da varoma, junte os lombos de pescada temperados e coloque o tabuleiro da varoma no seu lugar, programe.
- 10 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 1
- Assim que os lombos de pescada estiverem cozinhados, retire-os cuidadosamente do tabuleiro da varoma pois os lombos ficam macios e tenros e podem partir-se ao manusear.
- Coloque os filés de pescada em um prato ou travessa e despeje todo o molho sobre os filés, certificando-se de que estejam bem cobertos.