Pescada com cava com thermomix

Preparação de pescada com cava com thermomix

1. Coloque o alho-poró no copo thermomix para picar, programe
2. 7 segundos / Velocidade 3
3. Adicione um pouco de óleo e frite, programe.
4. 10 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 1
5. Adicione sal, pimenta e um pouco de azeite aos lombos de pescada e coloque-os no recipiente da varoma. Assim como as batatas descascadas.
6. Por outro lado, no tabuleiro da varoma coloque os camarões e os camarões descascados
7. Quando o sofrito terminar de cozinhar, adicione o caldo de peixe (ou a água e o cubo de caldo de peixe juntamente com o vinho cava, sal e açafrão ou corante alimentar, coloque novamente o varoma e programe.
8. 30 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 1
9. Retire o recipiente da varoma, e adicione uma das batatas já cozidas ao molho que está no copo (se pretender um molho mais espesso junte 2 ou 3 batatas), programe.
10. 30 segundos / Velocidade 5 – 10
11. Para finalizar, coloque os filés de pescada, os camarões e os camarões em uma travessa, adicione o molho cava por cima e polvilhe um pouco de salsa por cima.