Pescada com bechamel de brócolis com thermomix

Preparação de pescada com bechamel de brócolis com thermomix

1. Inicie a receita com o preparo do molho Bechamel, coloque a água no copo da bimby e coloque os brócolis na cesta, programe.
2. 20 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 1.
3. Pré-aqueça o forno a 180°C.
4. Descarte a água e coloque o brócolis cozido no copo da bimby para desfiar, programe
5. 5 segundos / Velocidade 5
6. Com a ajuda da espátula, limpe os restos da parede do copo da bimby, depois acrescente a manteiga e a farinha, programe.
7. 2 minutos / Temperatura 100° / Velocidade 2.
8. Adicione o leite, sal e pimenta e noz-moscada a gosto, programe.
9. 5 minutos/Temperatura 100°/Velocidade 2
10. Numa assadeira, coloque um pouco de azeite e coloque os lombos de pescada, com a pele para baixo, cubra com o molho bechamel e leve ao forno por 12-15 minutos, o tempo vai depender da intensidade de cada forno.
11. É aconselhável verificar de vez em quando para que o peixe não esteja seco ou tostado e o molho bechamel não rache ou resseque.
12. Em uma panela à parte, coloque algumas gotas de azeite e processe para incorporar os pinhões para torrar, quando estiverem dourados, retire do fogo.
13. Adicione os pinhões tostados sobre os filés de pescada e sirva.